キレイ過ぎない、リアルなキッチンでの日々

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少しでも誰かの役に立てる何かになるよう
色々のんびりやっていくので
気が向いたら覗いてみてください~☆

こんな感じでやってます~

買い出しに行くとこうなる!(笑)

毎度のことながら、私の買い物は量が凄い、、、!
安くなってる時などにまとめ買いして
冷凍や冷蔵で保存し、小分けで使っていくスタイル。

冷凍保存したい肉は

冷凍したままの状態でも
後から使う分だけ取り出せるように
ジップロックに入れてから
包丁の背の部分で押し割りやすいようにしておいてます


ここのキッチンは物を置くところが少ないので
台になりそうなスペースは全て使います~(笑)

夕飯の準備をしながら

買った食材達を用途別に切り分けたり、保存したり、
作り置きなどを調理して
無駄な時間を少なくするために
なるべく効率良く片付けていくように心がけてます。



この写真の詳細がこちら↓

手前にあるご飯 夕飯の手巻き寿司用に酢飯を作ろうとしてる
まな板の上 汁物に入れるように生姜を切ってる
左コンロ 夕飯の汁物を作ってる途中
右コンロ 鶏肝を煮ています
画面左の方 まだ分けていないお肉や食材が待機中

小分けにしたり用途別に切ったりするのは手間がかかります。

でも、次からの料理がとてもスムーズに進むし、収納しやすくなり冷蔵庫もスッキリします!

順調に片付いて、夜ご飯が完成!

今日の夜ご飯は【手巻き寿司】ですよ~

  • 手巻き寿司の具
  • 海苔
  • 鰹のたたき
  • もずく酢
  • 汁物
  • 大根の漬物

写真や文章で伝えにくいことなど、
その他もろもろ動画もアップしてますよ~


※ただし料理などの専門知識や資格があるわけではなく
あくまでも自己流なので参考程度になれば嬉しいです

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